水果提取物营养软糖开发有哪些难点和要注意的事项?

水果提取物营养软糖并非“水果原料+软糖基底”这么简单。本文梳理原料身份与使用依据、批次差异、天然颜色稳定、酸涩苦后味、果胶/明胶体系适配、悬浮沉降、营养声称依据、货架期稳定8个开发难点,并给出OEM开发的8步流程与代工厂选择要点。